アメリカにおける最初のワインは、１５６０年代半ばにフロリダで野生のぶどうから造られている。

　カリフォルニアでは、１７６９年に修道院でぶどうの栽培を始めた時がきっかけで、１８３０年頃からワイン造りが始まった。現在では全米ワインの９０％が カリフォルニア産である。
　ワインの歴史は浅いが、既に優良なワインが醸造されており、いずれはフランスと並ぶ生産国になると見られている。

　１８７０年代にヨーロッパのぶどう園を荒らしまわった害虫「フィロクキラ」がカリフォルニアにも押し寄せたが、接木によって耐性ができ全滅の危機は免れた。

　アメリカのワイン生産の８５％は大企業で、残りが７００以上の小さなワイナリーである。従って、機械化が進んでおり、大量に手ごろなワインを生産することができる。逆に、フランスワインに並ぶような銘醸ワインは小さなワイナリーで造られている。

　アメリカでも、フランスのＡＯＣ（原産地統制名称）と同様なＡＶＡという政府承認ぶどう栽培地域が定められている。



【カルフォルニアワインの産地】

�@　ソノマ地域　；　アメリカの２大ワイン産地の一つ。高い品質の白ワインを産する。１９世紀半ばにカルフォルニアワインの父と言われる「ハラジー」がぶどうの栽培を始めたところ。

�A　ナパ地域　；　アメリカの２大ワイン産地の一つ。高い品質の赤ワインを産する。 現在、このナパ渓谷は観光のメッカになっており、休日には車の大渋滞が起こるという。ワイナリーを訪れるためである。