２０１０年１１月１７日、イタリアワイン・ディナーへ！

　いつもワインセミナーに参加しているホテル・レストランから 、また「ワイン・ディナー」の案内が送られて来た。

　前回は、フランスの５大シャトーワインである「シャトー・オー・ブリオン」を楽しむディナーであったが、今回は、イタリアのフェラガモが経営するワインである「イル・ボッロ」ワインを楽しむディナーとのこと。

　イタリアには今年の春に旅行に行ったばかりであるので、懐かしさもあり、早速申し込む。

　フェラガモは靴やバックで超有名であるが、このフェラガモが１９９３年にワイン分野にも参入していた。
　イタリアのイル・ボッロ村を村ごと買い取り、ほぼ１０年の歳月をかけて一大リゾート村に仕上げている。ここで、ワインの醸造もしている。それが「イル・ボッロ」というワインである。責任者はフェラガモの孫に当たるサルバトーレ・フェラガモ氏で、今回のディナーにも列席され ることになっている。

　会場には２０分前に入ったが、まだ客は少ない。ソムリエの方に聞くと、本日は６０名の参加とのこと。ウエルカムドリンクのシャンパンで早くもほろ酔いになる。ワインセミナーで常連の方々と挨拶を交わす。ソムリエの方が気をきかせて、常連のメンバーを集めてくれていた。

　定刻になって、ホテルの代表者の挨拶があり、その後、サルバトーレ・フェラガモ氏が登場され、一同拍手をもってお迎えする。

　サルバトーレ氏が挨拶され、引き続き乾杯でディナーが始まり、料理が出され、ワインが供される。

　今日のワインは「il Borro2007」、「Brunello di Montalcino2003」、「Brunello di Montalcino Campodel Drago2004」等がメインである。

　それに合わせた料理は、「あんこうのテリーヌ　アイヨリとハーブオイルを添えて」、「五島産あこう赤ワイン焼き　赤ワインソース」、「フランス産鳩のフォアグラ詰めパイ包み焼き　鳩の腿のグリル　エビス風味を添えて」等々とＫシェフこだわりの料理が出される。

　ワインと料理のマリアージュを楽しむ。ワインはどれを飲んでもおいしく感じる。

　ワインが供される折々に、サルバトーレ氏がワインの説明をされる。ワインのボトルにはどこにもフェラガモの名前は入っていない。名前でなく味で勝負したいというサルバトーレ氏のこだわりであろう。　

　ディナーが進むにつれて、ほろ酔いから本酔いへ？

　ワインを飲む。２００３年と２００４年のブルネッロを飲み比べてもその差はほとんどわからない。

　常連の方々と話が盛り上がる。すぐ横に一人で参加されている女性も巻き込んで、話がはずむ。

　その内に、ディーナーも終焉を迎える。料理が多く、デザートはほとんど食べきれなかった。

　サルバトーレ氏と記念の写真をとり、ついでに常連の方の女性とも写真をとり、お開きとなった。

　ワインが効いて、ホテルの外に出ると、さわやかな感じであったので、いつものように歩いて帰ることにする。
　女房と色々な話をしながら歩いて帰る。４０分ほどで無事家についた。

　いよいよ、ニュージーランド旅行が近づいてきた。ニュージランドでは、また、昼・夜と食事時にワインを飲みたいと今から期待している。